原標題：心痛！剛到醫院不久，孩子就被宣布死亡！法醫解刨發現，死因竟是我們常喝的豆漿！豆漿怎么會要人命？記住這件事！

豆漿是我們生活中

常見的一種早餐。

近些年，由于豆漿機的普及，

加之豆漿的營養成分較高，

已成為許多家庭的早餐選擇之一。

▲圖片來源：視覺中國

然而，自己做豆漿，

一定要注意，豆漿沸騰后，

至少得再煮10分鐘以上

才可以食用。

因為豆漿的沸點較低，

有時達不到100℃就開始沸騰。

而此時就著急喝的話。

豆漿中存在含量較高的有害物質。

胰蛋白酶抑制劑的失活率是40%，

未達到100%失活率的要求，

“在這種情況下食用是不安全的”。

▲圖片來源：視覺中國

最近，

就有孩子因為早晨喝了碗豆漿身亡的案例，

令人觸目驚心，家長后悔不已。

早晨一碗豆漿

竟有可能要了孩子的命

王女士一直有在家做豆漿的習慣，這天早上孩子著急忙慌要去上學。

王女士就急急忙忙地給孩子煮了碗豆漿做早飯，孩子匆匆喝完來到學校后，不久就出現了呼吸困難的情況，隨后出現神經紊亂和胃部腫脹。

學校老師一開始以為只是簡單的不舒服，沒有重視孩子的情況，繼續讓孩子留在學校。

但是孩子身體情況突然惡化，開始出現嘔吐，之后就休克了。

老師這才緊急將他送往醫院，但為時已晚，孩子剛到醫院不久，就被醫生當場宣布，孩子遺憾死亡。

王女士收到消息后，趕往醫院。看到孩子冰冷的尸體一下子崩潰了，死死抱住孩子的尸體，不愿意相信孩子已經死亡了。

早上還活蹦亂跳的孩子，突然就永遠的離開了，孩子究竟是怎么死的？

法醫在解刨尸體后發現，孩子的死因居然是因為很多人家里常喝的豆漿！

沒有徹底煮沸的豆漿有劇毒！

原來豆漿如果沒有徹底煮沸就會有劇毒！這種劇毒物質叫“皂甙”，大量的皂甙輕則導致人失明、致殘，嚴重的話則會致死。

豆漿中毒30分鐘左右就會毒發，潛伏期極短，兒童中毒癥狀甚至會快速惡化。并且在癥狀早期的時候，和腹瀉極其相似，所以常常被老師和家長疏忽。

但是如果在癥狀早期的時候不及時搶救，癥狀就會迅速惡化至晚期，最后導致孩子死亡。

近些年，喝豆漿中毒事件屢見不鮮

事例一：四川的孫女士就是聽說原磨豆漿的營養價值很高，所以買了臺豆漿機磨豆漿，孩子也很愛喝。

這天孩子在上學前喝了碗豆漿，沒想到剛到幼兒園不久便出現呼吸阻塞、嘔吐的現象。

在老師發現后，緊急送往醫院，但已經來不及了，孩子不久后就徹底死亡。

事例二：張女士六歲的女兒和往常一樣，早上喝了杯豆漿，然后去幼兒園上學，之后就出現胃粘膜灼傷和嘔吐的癥狀。

張女士沒有在意，以為孩子只是受涼了，穿暖和一些就會好。但是她的病情急速惡化，在送往醫院不久后，當場死亡。這不過是發生在短短的兩個小時之內。

張女士后悔莫及，深深的責怪自己沒有重視孩子的病情。

如何區分“真沸”和“假沸”?

很多人都會按照“水開了”的標準來判斷“豆漿熟了”，認為當豆漿出現泡沫的時候就是沸騰，意味著豆漿煮熟了，其實遠遠沒有，這就是豆漿的“假沸”現象。

當豆漿加熱到80℃到90℃時，皂甙會受熱膨脹，產生大量泡沫，如果此時誤認為豆漿已經沸騰而停止加熱，這樣的豆漿就含有大量的皂甙。

適量的皂甙具有抗衰老、抗疲勞功效，但皂甙同樣也是一種溶血劑，可以刺激胃腸粘膜，引起惡心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒癥狀，嚴重的可引起脫水和電解質紊亂，如若搶救不及時就會危及性命。

豆漿應該在大火煮沸后轉小火，再煮十分鐘才能喝，這樣才能消滅豆漿中的劇毒物質“皂甙”。

而且豆漿需要現煮現喝，保存時間超過六小時以上千萬別喝！

央視的一檔科普節目《是真的嗎》就做過實驗，專門請專家進行了對比實驗，比較新鮮豆漿和陳豆漿中的細菌含量。

實驗結果超出眾人意料，陳豆漿的細菌含量是新鮮豆漿的30倍！

這一杯陳豆漿喝下去，相當于喝了三十杯的細菌！

除了未煮熟的豆漿

這些食物也要注意！

四季豆

▲圖片來源：視覺中國

四季豆之所以容易造成中毒，這與四季豆中含有的兩素--皂素和紅細胞凝集素。皂素對胃黏膜有較強的刺激作用，可引起嘔吐、腹瀉等消化道癥狀，紅細胞凝集素可以破壞紅細胞的攜氧功能，使紅細胞凝集引起中毒。只有加熱到100攝氏度并持續一段時間，這兩素才能被破壞。

黃花菜

▲圖片來源：視覺中國

黃花菜中含有秋水仙堿，人體攝入秋水仙堿后，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50~100克即可引起中毒。

新鮮木耳

▲圖片來源：視覺中國

鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用后經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。久泡的木耳也很容易變質，染上細菌后會很容易產生毒素，更是不能吃！

未成熟的西紅柿

▲圖片來源：視覺中國

未成熟的西紅柿中含有毒性物質叫龍葵素，食用這種未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。不過，也有成熟之后也是青色的西紅柿品種。

發芽土豆

▲圖片來源：視覺中國

儲存時間稍長，馬鈴薯表面會長出綠芽。馬鈴薯內含有毒物質龍葵堿，發芽馬鈴薯含龍葵堿較高，進食后極易中毒，因此應禁止使用發芽馬鈴薯制作菜肴。

腐爛的生姜

▲圖片來源：視覺中國

老話說“爛姜不爛味兒”，腐爛的生姜真的能吃嗎?專家介紹，生姜腐爛后會產生有害物質“黃樟素”，會誘發食道癌，肝癌等。此外，專家建議，不要將生姜放在保鮮袋里儲存，最好是用報紙包起來放在陰涼處;每天生姜的攝取量不宜超過10克。

豬脖

▲圖片來源：視覺中國

豬脖：有灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，也被稱為"肉棗"，這些是用來過濾病原微生物的淋巴結，含有較多病菌病毒，不要吃！

黑斑的紅薯

▲圖片來源：視覺中國

如果紅薯表皮上出現黑色或褐色斑點，千萬別再食用。這可能是受到黑斑病菌污染，其毒性可使紅薯變硬、發苦，無論水煮還是火烤，其毒性都不容易被破壞。食用后很容易中毒。

發紅的甘蔗

▲圖片來源：視覺中國

如果看到甘蔗里有紅色絲狀物，證明已經霉變。霉變甘蔗會產生強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸，嚴重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者可也能喪失生活能力。