居然還有飯菜不漲價被罰款的事。

這事發生在廣州一個叫華立學院的民辦高校。網友近日發布的一張處罰通知顯示，華立學院食堂“平安扒飯”檔口，因“飯菜價格低于13元，屢教不改”被罰款300元，處罰單位為廣州某餐飲公司。

不出意外，輿情發酵后華立學院立馬表態，說處罰通知是食堂承包方作出的，學校也覺得處罰不合理，已經要求承包方改正了，該食堂檔口并沒有真的被罰款。

然后學校所在的增城區市監局也表示，已要求涉事餐飲公司進行整改了，調查暫未發現價格違法行為，并建議該公司加強內部管理。

學校和監管部門應對迅速，食堂檔口也沒有真交罰款，整套組合拳打下來一氣呵成。似乎是一個三贏的局面，但總感覺哪里不太對勁。

食堂承包方給出的解釋是，由于食品市場價格上調，于是要求所有檔口統一漲價。

餐飲公司作為食堂承包方，在高校這一畝三分地內，形成了事實上的壟斷地位。它要求檔口統一漲價，顯然有違市場原則。

因為學生們只要在學校內吃飯，就只能被動接受漲價的事實。雖說漲價幅度可能不高，但平攤到每個月、每學期，也是一筆不小的數額。

而且華立學院是家民辦高校，學費本就比公辦高校高出很多，伙食費再增加一點，對學生和家長來說，都意味著額外的負擔。

另外，食堂承包方承諾不會再進行漲價，那之前漲價的檔口會調回價格嗎？等輿論平息后，“平安扒飯”會不會被穿小鞋，被故意刁難甚至排擠出食堂？

從這個角度來說，市監局不能簡單一句“要求整改”就完事了，后續還得持續關注整改情況，及時糾正食堂承包方不合理的行為。

這看似一件小事，可能也反映當下多數高校食堂經營方式上的問題。學校把食堂承包給餐飲公司，這是國內高校的通行做法，無可厚非。可是統一承包出去之后，如果過于追求利潤，或者完全放任不管，可能就會導致這樣的局面。

在別的檔口都漲價的情況下，這家檔口堅持不漲價，至少說明在食品價格上調后，它還是有利潤的。畢竟人經營檔口就是為了賺錢，怎么可能做虧本生意？

在已經有符合預期利潤的基礎上，承包食堂的還是希望繼續漲價，無非就是希望抬高整個校園飯菜的價格，從而賺取更高的利潤。而在學生沒有其他選擇的前提下，也只能任由食堂宰割。

可見在校園食堂這個特殊的小市場里面，在統一承包的模式下，根本沒法按照市場優勝劣汰的規律運行。那學校的監管就只能更細致，不能出了問題就推給承包商。

學校在承包的時候，就應該明確高校食堂的定位，制定合理的承包價格，同時約束商家過分的逐利沖動。對無法保證飯菜質量和價格的商家，保留懲罰更換的權利，這才能對學生負責。